Bakso Sapi Goreng

By | June 9, 2019

Ini sebenernya karna gagal bikin bakso sapi, drpd mubazir, ya sudah dibikin versi lain deh.

Bahan-bahan

  1. 500 gr daging sapi cincang
  2. 5 sdm tepung kanji
  3. 5 sdm tepung terigu
  4. 6 siung bawang putih
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 2 sdm garam meja
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. secukupnya tepung bumbu sebaguna

Langkah

120 menit

  1. Siapakn air di panci untuk merebus bakso.  
  2. Siapkan daging sapi cincang, masukan dalam blender beri stg gelas air, masukan juga 3 siung bawang putih cincang dan 3 siungnya lg di cincang dan di goreng sampai kecoklatan. Masukan juga garam, gula merica dan putih telur kedalam blender.  
  3. Setelah bumbu tercampur rata, matikan blender dan keluarkan dalam mangkok. Tekstur dagingnya tidak terlalu lembut, masih membentuk cincangan. Kemudian masukan bawang putih yg sudah di goreng td, tepung kanji, dan tepung terigu. Aduk rata menggunakan sendok  
  4. Setelah air rebusan siap, matikan api, bentuk bakso mengunakan 2 sendok teh dan langsung dimasukan kedalam air rebusan. Setelah semua selesai nyalakan api dan rebus hingga bakso mengambang (matang)  
  5. Setelah matang angkat dan langsung masukan bakso dalam air es. Bentuk bakso akan seperti ini, dan jadi sekitar 80 butir bakso  
  6. Sebenarnya tujuan saya hanya sampai disini. Tapi setelah dicoba dengan kuah bakso, rasanya tidak cocok, krna kurang padat dan dagingnya mudah lepas. Tiba” suami kasih saran coba di goreng pakai tepung. Akhirnya sebagian bakso aku baluri dengan tepung bumbu dan digoreng di minyak panas (terendam).. Hasilnya taraaa…. Enak, gurih, renyah, tp dlm nya lembut berdaging..  
  7. Sisa baksonya saya simpan di freezer untuk digoreng lg kapan”.. Dimakan pakai nasi hangat dan saos begini aja enak.. Ky nugget..  
  8. Kegagalan adalah awal dari keberhasilan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *