Cakalang Kuah Pedas

By | November 23, 2018

Coba resep di bungkus Masako dengan modifikasi dikit, eehh jadinya enak. suami yg gak suka masakan ikan berkuah, kali ini bilang enak seger

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 3 ekor ikan cakalang
  2. 1 batang sereh
  3. 1 buah tomat
  4. 1/2 ruas jahe
  5. 5-7 buah cabai rawit
  6. 2 bawang merah
  7. 1 bawang putih
  8. 1 liter air
  9. 1 bungkus masako ayam

Langkah

30menit

  1. Siapkan bumbu : kupas bawang putih, memarkan; kupas bawang merah potong 3- 4 bagian; besihkan sereh, potong serong 4 bagian, memarkan; kupas jahe, memarkan; potong tomat 4 bagian memanjang; bila suka pedas cabai boleh dipotong2, jika tidak terlalu suka pedas cabai di utuhkan saja.  
  2. Bersihkan ikan cakalang, potong 3-4 bagian.  
  3. Panaskan air, sampai dirasa hangat saja masukan semua bumbu. Masukan juga 1 bungkus masako. (Bagi yg tidak suka msg, bisa diganti dengan Gula Garam, tp untuk takaran saya blm tau krna blm pernah coba. Besuk akan saya coba dan saya share lg resep nya)  
  4. Ketika air mulai panas tapi belum mendidih masukan ikan cakalang. Rebus hingga matang. Tingkat kematangan bisa dilihat di tektur ikannya atau kira2 selama 15mnt air mendidih.  
  5. Sajikan Hangat-hangat.. heeemmm seger pedes-pedes.. bisa ditambahkan perasan jeruk nipis biar semakin seger.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *