Donat Pumpkin Tanpa Telur

By | April 25, 2019

Memanfaatkan labu kuning di kulkas, lrna ternyata suami gak suka kalau labu nya masuk sayur, padahal sudah coba segala sayur. Akhirnya coba” dibikin donat isi aja

Bahan-bahan

5 porsi

  1. 200 gram labu kuning
  2. 400 gram tepung terigu
  3. 1 sdm fermipan
  4. 4 sdm gula pasir
  5. 3 sdm margarin (blueband)
  6. secukupnya coklat batang/meises/isian lain
  7. minyak goreng (untuk menggoreng)

Langkah

240 menit

  1. Kukus labu kuning, lalu haluskan  
  2. Dalam keadaan yg masih agak panas campurkan 1/2 Takara tepung, campurkan hingga merata  
  3. Tambahkan fermipan, gula pasir, dan margarin, campur merata  
  4. Tambahkan sisa takaran tepung, campur dengan tangan hingga Kalis, jika masih lengket di tangan boleh tambahkan tepung lg hingga benar-benar kalis  
  5. Diamkan dalam wadah, tutup serbet bersih selama 60 menit  
  6. Setelah 60 menit, mengembang 2x lipat, tinju” agar gas keluar. Kemudian ambil adonan 1 sendok makan, bulat dan pipihkan, beri isian sesuai selera, jangan terlalu banyak, nanti pecah saat di goreng, bulatkan adonan pastikan tidak ada yg terbuka.  
  7. Diamkan kembali adonan yg sudah dibentuk selama 30 menit di wadah dan tutup juga dengan serbet bersih.  
  8. Setelah 30 menit, siapkan minyak goreng banyak, panaskan wajan, api jangan terlalu besar. Goreng donat sekali saja di balik, angkat dan tiriskan.. Donat pumpkin isi coklat siap di santap.. Teksturnya lembut, gak bantat, gak keras.. Bahkan saya buat siang sampai besuk pagi harinya, ttp lembut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *