Tumis Kangkung Udang

By | October 6, 2018

Pengen buat tumis kangkung yg beda aja sih.

Bahan-bahan

  1. 3 ikat kangkung cabut
  2. Segenggam udang segar kupas
  3. 1 buah tomat
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 1 jempol gula merah
  6. Bahan halus
  7. 2 bawang putih
  8. 3 bawang merah
  9. 1 kemiri
  10. 6 cabe rawit
  11. 2 cabe keriting
  12. 1 sdt garam

Langkah

20 menit

  1. Petik kangkung. haluskan bumbu halus. Iris2 tomat.  
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukann irisan tomat. Tumis hingga tomat layu, tambahkan gula merah yg sudah disisir, tumis hingga gula merah hancur dan tercampur rata. Tes rasa.  
  3. Masukan potongan udang (udah nya lumayan nesar jd saya potong.. mjngkin kalu kecil2 sekelingking utuh saja. Masak udang hingga mulai berubah putih memerah.  
  4. Masukan kangkung. Aduk rata, tunggu hingga layu. (Saran pakai wajan yg besar ya walaupun nanti jadinya juga cuma sepiring itu)  
  5. Tes rasa sebelum diangkat. Untuk bumbu fleksibel ya. Saya hanya share bagaimana saya memasak tanpa msg. Kalau mau ditambah saus tiram atau kecap silahkan sesuai selera

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *